Kartoffelstärke mit Aroma
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Tuesday, 17 November 09 - 06:11 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Es gibt tatsächlich noch Lebensmittelhersteller, die sich was trauen. Z.B. mir ein Probierpaket einer neuen Tütensuppe zuzuschicken.
Nur, dass ich mich nicht traue, diese wirklich zu essen.
Was ist denn drin?
Fett, Stärkemehl, Salz, 2 x Zucker, Gewürze, Aroma.
Selbst hinzuzufügen sind Gemüse, Sahne und Lachsstreifen.
Dabei kann es doch so einfach sein.
Frisches Gemüse in Olivenöl andünsten, Brühe angießen, köcheln lassen, würzen, zum Schluss etwas Sahne zugeben. Zum Binden reicht auch eine rohe, geriebene Kartoffel oder etwas Kichererbsenmehl, das mit kaltem Wasser angerührt wurde.
Ein Blick auf die Zutatenliste der Tütensuppe genügt, um zu wissen, dass sich hier für den Hersteller richtig Geld verdienen lässt. Denn Stärkemehl, Salz und Zucker kosten nicht viel. Den Preis rechtfertigt das Marketing.
Geld sparen kann, wer auf die Segnungen der Nahrungsmittelindustrie verzichtet und die Suppe mit frischen Zutaten kocht. Das ist nicht nur preiswerter und gesünder, es schmeckt bestimmt auch viel besser.
Mag jemand die Tütensuppe haben zum Vergleich?
Quiche - ganz einfach
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Sunday, 08 November 09 - 06:29 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Vor ein paar Tagen hatte ich einfachmal wieder Lust auf eine leckere Quiche. Na ja, viel Auswahl war nicht mehr im Kühlschrank. Also war Fantasie gefragt.
Ein Wirsing, ein Becher Sauerrahm, ein paar Eier und im Gefrierschrank noch eine Packung Feuerwurst von Ludger.
Das reicht auf jeden Fall für eine leckeres Abendessen und bis zum Einkauf am nächsten Tag.
Also habe ich erst mal einen Vollkorn-Mürbeteig hergestellt aus 250 g Dinkelvollkornmehl, 80 ml Olivenöl, 125 ml Wasser, 1 Teelöffel Apfelessig und 1 Prise Salz.
Dann den Wirsing in Streifen geschnitten und in wenig Salzwasser gekocht. Die Brühe und die Hälfte des Gemüses kommt gleich in den Kühlschrank. Die andere Hälfte habe ich dann auf dem ausgerollten Mürbeteig verteilt. Darauf dünne Scheiben Feuerwurst und eine Sauce aus Sauerrahm, Eiern, Majoran, einer Pfeffermischung, etwas Muskat.
Die Quiche braucht dann nur noch 30 Minuten bei 200 °C zu backen und schon steht ein leckeres Abendessen auf dem Tisch. Ein Glas Weisswein passt perfekt dazu.
New Cookies on the Blog
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Monday, 02 November 09 - 09:33 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Eigentlich bin ich ja kein so großer Fan von Süßigkeiten. Aber Marzipanherzen und Lebkuchenkonfekt von Dr. Quendt Backwaren. Also, da kann ich einfach nicht widerstehen. Ach ja, und die Dinkelchen mit Zartbitterschokolade....
Da freue ich mich natürlich über den neuen Blog von Dr. Quendt. Und wenn Ihr noch mehr so "leckere" Fotos wie von den Topinchen einstellt, also dann kann meine nächste Bestellung wohl nur größer ausfallen.
Beinahe eine richtige Pizza
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Monday, 06 July 09 - 06:17 AM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Analogkäse und Mogelschinken - darüber wurde in den letzten Tagen ausgiebig berichtet. Z.B. hier.
Ganz klar ist das Betrug, wenn dem Kunde echter Käse und Schinken suggeriert wird und der stattdessen ein billiges Nachahmerprodukt auf den Teller bekommt.
Aber mal ehrlich: liegt die Schuld nicht auch zum Teil beim Kunden selbst? Unsere gehts-noch-etwas-billiger-Mentalität provoziert doch geradezu solche Entgleisungen. Und wer hin und wieder einmal selbst eine Pizza, zum Beispiel mit Kochschinken und Käse, belegt, müsste auch wissen, was die Zutaten kosten. Und der Gastronom will ja auch noch was verdienen. Ebenso seine Mitarbeiter und sein Vermieter.
Bei manchen Preisen sollte man als Verbraucher auch einfach mal stutzig werden.
Neu in meiner Blogroll
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Wednesday, 03 June 09 - 04:06 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Heute von mir entdeckt:
Ein Chirurg, der bloggt und dann auch noch Brot backen kann, das finde ich richtig klasse. Und nach den Bildern zu urteilen, wurde sogar Vollkornmehl verarbeitet.
Gestern abend habe ich auch noch Brot gebacken. Aus Zeitgründen ohne Sauerteig, nur mit Hefe. Dinkel- und Gerstenmehl, dazu Sonnenblumenkerne.
Dabei ist das Backen mit Sauerteig doch ganz einfach. Und ich habe sogar noch welchen eingefroren. Ich glaube, am Wochenende gibt es noch mal ein richtiges Sauerteigbrot hier. Die Fotos auf Schiwago´s Blog machen so richtig Lust aufs Backen.
YuKon- Die Zweite
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Friday, 17 April 09 - 08:40 AM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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So, die erste YuKon-Challenge habe ich nun erfolgreich abgeschlossen. Auch wenn ich die 21 Tage nicht "in einem Rutsch" durchgehalten habe. Ein paar Mal musste ich schon so ehrlich mir selbst gegenüber eingestehen, dass ich wieder von vorne beginnen musste. Aber doch immer mit der Erkenntnis, dass die Zweifel keinen Wert hatten, dass es keinen wirklichen Grund dafür gab. Also gab es nur eines: weitermachen.
Und so schmückt seit Anfang dieser Woche ein kleine Silberkugel mein YuKon-Armband als Belohnung für die erste Challenge.
Wie geht es weiter? Ideen gibt es genug. Vom effektiveren Bearbeiten meiner Mails, über mehr Zeit zum Entspannen für mich, ... aber alles der Reihe nach, so wie es Jörg in seinem Buch Erfolgreiche Gewohnheiten beschreibt.
Und so habe ich mir für die zweite Challenge vorgenommen, dass ich keine negativen Gedanken zulassen möchte. Weil ich davon überzeugt bin, dass positive Gedanken auch Positives anziehen. Zum Beispiel, wenn ich auf die Antwort eines Kunden warte, gehe ich nicht gleich davon aus, dass er kein Interesse an meinem Angebot hat. Vielleicht hat er einfach zu viel um die Ohren. Und ich bin sicher, meine Gedanken spürt der Kunde auch, wenn ich ihn anrufe. Also immer schön positiv denken.
Das Yukon-Armband zusammenzustellen, macht jetzt noch viel mehr Spass. Jetzt gibt es nämlich den YuKon-Creator bei TeNo. Stellt Euch Euer Armband einfach schon mal virtuell zusammen und spielt mit den Elementen. Das macht einfach einen Riesenspass. Und ist DIE Gelegenheit, die neue wirklich gelungene Website von TeNo zu besuchen.
Jetzt neu: Ganz einfach ein Genuss
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Wednesday, 15 April 09 - 05:30 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Genießen kann ja so einfach sein. Dazu muss man weder ein begnadeter Hobbykoch sein, noch braucht es teure Fertigprodukte.
Mit frischen Zutaten zu kochen ist gesund, preiswert und schmeckt einfach besser.
Kochen ist ein Handwerk, dass nun wirklich jeder lernen kann. Und mit diesem Buch habt Ihr die nötigen Werkzeuge in der Hand, um jeden Tag gesund zu genießen.
Die Zubereitung von Alltagsgerichten wie Pizza, Auflauf oder Quiche wird so einfach wie noch nie. Und dabei könnt Ihr die Zutaten nach Lust, Laune und Kühlschrankinhalt immer wieder neu variieren.
Ganz einfach ein Genuss - das Buch für alle, die noch einfacher gesund leben möchten.
Abwrackprämie für Billigöle
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Monday, 30 March 09 - 09:34 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Gerade wenn alle von Krise reden, lassen wir uns den Spass an gesunder Ernährung mit Genuss nicht nehmen.
Und weil Billig-Speiseöle eine Beledigung für jedes Salatblatt und jede Nudel, die was auf sich hält, sind, wird jetzt gnadenlos abgewrackt.
Schickt mir einfach das Etikett von einem Billigöl, das noch in Eurer Küche steht und Ihr bekommt dafür eine Gutschrift von 2 € für den Einkauf in meinem Shop.
Und jetzt ist Eure Fantasie gefragt:
Was macht Ihr mit den aussortierten Billigölen? Als Lampenöl verwenden? Im Salzteig verkneten und Osterhasen draus formen? Wer die verrückteste Idee hat, bekommt von mir ein Geschenk mit verschiedenen Artikeln aus dem Shop-Sortiment.
Also Leute, räumt die Küche auf und schickt mir Eure Etiketten. Sendet dazu einfach ein Foto, auf dem das Etikett gut zu erkennen ist, einscannen geht natürlich auch, an info@sanovia-online.de.
Die Aktion geht bis zum 10. April 2009.
Ach so: pro Person und Bestellung kann natürlich nur ein Gutschein eingelöst werden.
Meine ersten Erfahrungen mit der Yukon-Methode
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Monday, 16 March 09 - 06:24 PM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Seit fast 3 Wochen trage ich das Yukon-Armband. Dazu muss ich sagen, dass ich sonst so gut wie nie ein Armband und meist nicht mal eine Uhr trage. Irgendwie empfinde ich Schmuck am Handgelenk sonst eher störend.
Bei dem Yukon-Armband ist das anders. Klar spüre ich es am Handgelenk. Und beim Schreiben per Hand oder am Computer habe ich mich auch noch nicht wirklich dran gewöhnt. Dafür erinnert es mich aber auch ständig daran, WARUM ich dieses Armband trage.
Und da mache ich schon die Erfahrung, dass es mit dem Armband sehr viel leichter ist, meinen Zielen treu zu bleiben und mir erfolgreiche Gewohnheiten anzueignen.
Immerhin habe ich so heute morgen das zweite Wochenelement aufgezogen.
Tag 1 der Yukon-Challenge
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Thursday, 19 February 09 - 07:17 AM (GMT) By Susanne Melles in Allgemeines |
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Der erste Tag ist geschafft und seit heute trage ich das erste Element an meinem Armband.
Nochmal zum Hintergrund: Jörg Weissner beschreibt in seinem Buch Erfolgreiche Gewohnheiten, wie das Yukon-Armband von TeNo dabei hilft, erfolgreiche Gewohnheiten zu entwickeln. Und da ich zu denjenigen gehöre, die diese Methode testen dürfen, werde ich auch hier im Blog über meine Erfolge und auch die weniger erfolgreichen Tage berichten.
Welche erfolgreiche Gewohnheit möchte ich annehmen?
Ideen gab es da viele. Regelmäßiger Sport, mehr Gelassenheit, mehr Zeit für mich selbst. Reicht mir so noch nicht.
Also lautet meine Challenge für die nächsten 21 Tage, mir jeden Morgen mein ganz persönliches ZIEL bewusst zu machen und den ganzen Tag so zu arbeiten, dass er mich meinem Ziel näher bringt und ich dieses nicht aus den Augen verliere. Hat gestern schon mal ganz gut funktioniert.
Welches Ziel ich meine? Sorry, das bleibt erst mal mein Geheimnis. 
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