Startschuss für 14. Weinrallye
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By Susanne Melles in Wein Published: Friday, 18 July 08 - 04:24 PM (GMT) Last Updated: Friday, 18 July 08 - 04:25 PM (GMT) |
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Das Thema für die Weinrallye #14 lautet
Weine zum Grillabend
Schreibt einfach, welchen Wein Ihr zum Grillen bevorzugt und warum Ihr gerade diesen so gerne mögt. Vielleicht fallen Euch ja noch ein paar Geschichten über einen gelungenen oder auch weniger gelungenen Grillabend dazu ein.
Wenn schon mal eine Ernährungsberaterin eine Weinrallye ausrichten darf, geht es natürlich nicht ohne Rezepte ab.
Während der Weinrallye werdet Ihr hier immer mal wieder Rezepte finden, die zum Grillen passen.
Für alle, die die Weinrallye noch nicht kennen, gibt es die Regeln hier zum Nachlesen. Veröffentlicht Eure Beiträge dann bitte am 12. August in Euren Blogs.
Super wäre ein Foto von Eurem Lieblingswein und dem passenden Salat gleich dazu.
Für heute beginne ich mal mit einem Rezept für den Klassiker auf jedem Grillfest.
Nudelsalat
Zutaten:
250 g Rigatoni oder Farfalle
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamessig
1 Knoblauchzehe
3 Tomaten
1 gelbe Paprikaschote
1 Bund Basilikum
1 Kugel Mozzarella
1 EL Kapern
Kräutersalz
Pfeffer
Und so geht´s:
Die Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen
Für Salat werden die Nudeln ausnahmsweise kalt abgeschreckt
In einem kleinen Schraubglas Öl, Essig, gepresste Knoblauchzehe und Gewürze mischen und schütteln
Öl-Essig-Mischung in einer Schüssel mit den abgetropften Nudeln mischen
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden
Paprika ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden
Basilikum fein hacken
Mozzarella in kleine Würfel schneiden
Kapern fein hacken
Alle Zutaten miteinander vermischen, evt. noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.
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